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教你做一份红油肚丁,清甜中带爽辣,猪肚口感酥软,红
作者:admin  日期:2020-09-16 02:46 来源:未知 浏览:

将猪肚用清水反复清洗干净,并冷水下锅准备开始焯水;放10片生姜,五根葱段,3两高度白酒,开大火煮2分钟后捞出;再准备一个高压锅,锅中倒入清水,加少许葱姜、花椒、八角和少许高度白酒,将刚才焯水的猪肚放入,开火压20分钟左右,捞出控凉备用;将猪肚切成2厘米左右的块,加少许白醋和白糖,加点生抽,加制作好的蒜泥,再放入辣椒油,一起搅拌均匀即可,美味即成。

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准备少许花生米;新鲜猪肚一副;准备大蒜,剁成蒜泥备用。二、【做法步骤】

喜欢我的文章,就关注我吧,每天为您更新一道家常美食,谢谢您的关注。#红油#焯水#蒜泥收藏

大家好,我是东方哥,今天给大家带来一道红油肚丁。

制作步骤一、【食材准备】

制作要点猪肚一定要反复冲洗,并先焯水2分钟,这样可以更好地去除腥味;猪肚焯水和高压时,都要放高度白酒,这样除腥非常干净;剁蒜泥时可以适量加点盐,这样更有味道。

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