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胶东特色炖丑鱼,做法教给你,不放一滴水,肉嫩刺少味
作者:admin  日期:2020-09-15 04:10 来源:未知 浏览:

胶东特色炖丑鱼,做法教给你,不放一滴水,肉嫩刺少味道鲜。老话儿说:靠山吃山,靠海吃海,作为土生土长的海边人,总是能吃到最新鲜的海鱼,其实在前些年,丑鱼因为价格便宜,在我们沿海地区上不了台面,这几年因为它口感细嫩鲜美,营养价值高,也慢慢的走上了餐馆、酒店的餐桌。丑鱼鱼肉细嫩没有一点腥味,不管是熬汤、红烧、清炖或者用来做饺子馅都非常的美味,我们海边地道的炖鱼做法,炖鱼的时候不放水,用啤酒来代替,炖出来的鱼口感更鲜美,值得一试。

【炖丑鱼】

要说我们胶东这个地方,最便宜的鱼,要属丑鱼莫属了,海鲜市场上15块二斤,比猪肉都便宜,买一条中等个头的丑鱼,炖一锅全家解馋都够了。说去丑鱼,很多人都知道,它也叫安康鱼,鱼肉细嫩刺儿也少,富含氨基酸、蛋白质,秋天吃最是滋补。今天和小伙伴分享这个胶东特色炖丑鱼,做法和诀窍都告诉你,喜欢的快来学做哦。

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